Evenemang.

Laddar Evenemang

« All Evenemang

  • Detta evenemang har redan ägt rum.

Restaurang Gåsen 7 december | Sydskånska Nationen

7 december, 2016 @ 19:00 - 00:00

Den 7 december landar Gåsen på Sydskånska igen!

Det är äntligen dags för höstens upplaga av Gåsen, denna gång influeras vi av det fascinerande Europa. Restaurang Gåsen är Sydskånska Nationens lyxigare restaurang där trevligt sällskap, mat och dryck står i största fokus!
Restaurang Gåsen erbjuder en matupplevelse på sex rätter med sofistikerad mat där det bästa ur den sydskånska möllan styr och med nyfikenhet och kunskap plockar vi ut det bästa säsongen har att erbjuda. För att ackompanjera menyn erbjuder vi även ett stort utbud av noga utvalda drycker. Senare under kvällen håller vi baren öppen för andra gäster där det går att avnjuta lättare rätter och goda drinkar.

Menyer:
Hors-d’œuvre
Apelsin- och chiliparfymerad minimedaljong
Vegansk bruschetta med hemmagjord vegansk ost

Meny 1
Råbiff med picklad rättika
Sotad lax med krispigt skinn, ärtpuré, fänkålsspån och en beurre blanc
Vitello Tonnato
Körsbärsstrudel med inslag av Amaretto på hembakt vegansk smördeg
Rökt getostscurd med karamelliserade morötter och en rödbetsreduktion
Kremówka Papieska – polsk gräddbakelse

Meny 2
Tortellini fylld med pocherade päron och gruyereost i bräserad smörsås och crema balsamico
Patates Yahni med rödvinsinfuserade chips och confiterad brysselkål
Smörkokt brysselkål med ärtpuré, fänkålscrudité och beurre blanc
Körsbärsstrudel med inslag av Amaretto på hembakt vegansk smördeg
Rökt getostcurd med karamelliserade morötter och en rödbetsreduktion
Mörk chokladfondant med mascarpone och hallon

Pris: 200 kronor inklusive fördrink

Bokningen är öppnen och sker via mail till sexmastare@sydskanska.se och kom ihåg att antalet platser är begränsat. Vi tar emot bokningar på upp till 8 personer per sällskap. Betalningsinformation erhålles vid bokning. Vid bokning ska kontaktperson för sällskapet anges samt matpreferenser. Absolut sista dag att boka är den 4 december.

Välkomna till en fantastisk kväll med oss!

__________

On December 7th, Gåsen lands at Sydskånska once again!

It’s finally time for the fall edition of Gåsen, this time we are influenced by the fascinating Europe. Restaurant Gåsen is Sydskånska Nation’s luxurious restaurant where good company, food and drink stands in the main focus!
Restaurant Gåsen offers sophisticated cuisine of a six course dinner with the best of the Sydskånska mill, we pick out the very best the season has to offer with curiosity and knowledge. To accompany the menu, we also offer a large selection out of carefully selected beverages. Later in the evening, we open the bar for other guests where you can enjoy a limited selection of food and tasty cocktails.

Menu:
Hors-d’œuvre
Orange and chilli perfumed mini medallion
Vegan Bruschetta

Menu 1
Steak tartare with pickled black radish
Lightly charred salmon with crispy salmon skin, pea puree, fennel shavings and a beurre blanc
Vitello Tonnato
Amaretto Cherry Strudel with homemade vegan puff pastry
Smoked goats curd creme with caramelized carrots and beetroot reduction
Kremówka Papieska – Polish cream cake

Menu 2
Tortellini filled with poached pear and gruyere in braised butter sauce and crema balsamico
Patates Yahni with red wine infused chips and brussel sprouts confit
Butter cooked brussel sprouts with pea puree, fennel crudite and beurre blanc
Amaretto Cherry Strudel with homemade vegan puff pastry
Smoked goats curd creme with caramelized carrots and beetroot reduction
Dark chocolate fondant with mascarpone cream and raspberries.

Price: 200 SEK, aperitif included

The reservation is open and you book via email to sexmastare@sydskanska.se and bare in mind that there are a very limited amount of spots. We accept reservations up to 8 people per party. Payment information is obtained when booking. When you book you also state the contact person for your group as well as food preferences. The reservation has to be done at latest the 4th of December.

Welcome to a fantastic evening with us!

Detaljer

Datum:
7 december, 2016
Tid:
19:00 - 00:00

Plats

Sydskånska Nationen
Tornavägen 5
Lund, Skåne Län 22363 Sverige
Telefon:
046-12 26 90
Webbplats:
https://www.sydskanska.se

Arrangör

Sydskånska Nationen
Telefon:
046-12 26 90
E-post:
expen@sydskanska.se
Webbplats:
http://www.sydskanska.se